Ciambellone soffice con agrumi

Ciambellone soffice con  agrumi senza latte .

Siamo giunti alla stagione degli agrumi, fonte ricca di vitamine C .

Così  oggi,  mi son dedicata per un soffice ciambellone con questi frutti.

 

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Ingredienti:

 

  • 4 uova
  • 250 grammi di zucchero
  • 125 ml.olio di mais
  • limone
  • arancia
  • mandarino
  • 300 grammi di farina
  • 1 bustina di lievito
  • Un pizzico di sale

Procedimento:

Montare bene  le uova con lo zucchero e il sale, almeno 10 minuti, fino a che il composto diventi chiaro e spumoso.

Aggiungere a filo l’olio continuando sempre a montare.

Grattugiate la buccia di limone e di arancia.

 

 

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Unite la farina e lievito setacciandoli, mescolando ora con una spatola per non smontare.

Una cucchiaiata di gocce al cioccolato , sono facoltative.

A questo  ultimo punto grattugiare il mandarino.

Unire il succo di mandarino, mezza arancia,ed un pò di limone.

Mescolate ,ma poco, dovete anche lasciare il succo a vista, rimane meno inalterato il gusto.

 

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Sentirete che  profumo sprigiona dopo la cottura.

 

Ungete e infarinate lo stampo.

Infornare nel forno già riscaldato 160 °  per 35 minuti circa, dovete stare molto attenti e regolarvi col vostro forno, poichè si tratta di un impasto molto soffice.

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Ve lo ripeto …il profumo è inconfondibile …

 

Provate… lasciatemi un commento, ne sarò felice.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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2 thoughts on “Ciambellone soffice con agrumi

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