Meringhe

IMG_1409.JPG

Le meringhe…un delizioso dolcetto di origine francese tipo biscotto leggere e friabili .

Sono preparate a base albume e zucchero, si può aggiungere colorante , però l’ho preferite in totale e naturale bianco per rappresentare il Natale.

Sono semplicissime da fare, richiede solo un lungo  tempo di cottura , però io provato con quello più veloce, e sono venute benissimo.

IMG_1408.JPG

Ingredienti :

 

  • 3 albumi a temperatura ambiente
  • 125 grammi di zucchero a velo
  • 75 grammi di zucchero semolato
  • un pizzico di sale
  • vanillina

 

Procedimento:

Montare a neve ben soda gli albumi.

Aggiungere lo zucchero semolato, e continuare a montare.

PA120257.JPG

 

Incorporare spolverizzando, un pò per volta , lo zucchero a velo insieme la vanillina.

PB060351.JPG

Continuate a montare fino a quando vedete che si formano le punte.

PB060353.JPG

Con la sacca a poche formate le meringhe sopra carta da forno.

PB060354.JPG

 

Riscaldate il forno , portandolo a max 100 ° ventilato , infornate e proseguite per almeno un’ora , aprendo lo sportello ogni tanto , per fare fuoriuscire l’umidità.

 

A fine cottura lasciate freddare le meringhe nel forno con lo sportello semiaperto.

PB060356.JPG

 

Si possono intingere nel cioccolato fondente già fuso… una prelibatezza !!

 

IMG_1407.JPG

IMG_1409.JPG

 

 

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...