-Cioccolata calda – home made

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Cioccolata calda fatta in casa, in questi freddi giorni ciò che servirebbe per coccolarci un pò!! …un vero piacere , un vero  godimento !!

E chi resisterebbe davanti una tazza di cioccolata calda??

Comunque non sarà solo un peccato di gola, ma fonte ricca di calorie …appunto per affrontare dure giornate !! 😉

Vi lascio la ricetta semplicissima da fare , in soli 5 minuti , con pochissimi ingredienti.

Importante la scelta della qualità del cacao e cioccolato, perchè sono proprio essi che sprigionano e danno il vero gusto . Quindi solo un prodotto di buona marca potrà elargire una buona gustosità.

 

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Con questa dose otterete una tazza di cioccolata con una consistenza cremosa al cucchiaio.

Ingredienti :

  • 150 ml di latte ( parzialmente scremato)
  • 10 grammi di amido di mais ( oppure fecola di patate) (oppure ancora la farina di riso)
  • 10 grammi di cacao
  • 10 grammi di cioccolato fondente in scaglie
  • 5 grammi di zucchero

 

Se desiderate più densa oppure più liquida , basta diminuire / o aumentare il latte.

Per la versione LIGHT potete togliere lo zucchero.

Per chi fosse intollerante al lattosio, và bene anche il latte di soia.

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In un tegame mettere a bollire il latte .

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In una ciotolina unire l’amido, il cacao, lo zucchero e il cioccolato, versare un pochino di latte  caldo e mescolare bene evitando i grumi, ed il cioccolato dovrà sciogliersi ,  deve risultare una crema ben liscia.

 

A questo punto riversare tutto nel tegame del latte e portare a bollore mescolando continuamente  a fiamma moderata.

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Inizierà addensarsi appena inizia il bollore,e da qui il punto giusto per la densità,  et voilà… pronta la cioccolata!!

Versare sulla tazza e servire subito!!

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Accompagnata con un ciuffo di panna nontata sarà il top!!

IO ho preferito senza panna…versione light, per assaporare al meglio la finezza del cioccolato.

Provate..lasciatemi un messaggio ne sarò felice!!…anche per sapere se sono stata chiara… 🙂

 

 

 

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3 thoughts on “-Cioccolata calda – home made

  1. Marcella, sei stata chiarissima! Vorrei sperimentare ma specie di notte, intorno alle tre-quattro, mi sveglio di soprassalto e mi sparo cucchiai e cucchiai di Nutella. Lo so, non mi fa bene e la tua cioccolata calda invece sarebbe una specie di toccasana. Ma sai, abitudini consolidate, manie se vuoi… 😀 😀 😀
    Ti auguro una splendida serata. 🙂 Piero

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