– Tiramisù con fragole-

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Tiramisù con fragole..un delicato dessert da far venire acquolina in bocca !!

Fresco , delicato, gustoso , prelibato… da sevire in ogni occasione, in versione alla frutta  …ancora nella stagione delle fragole..approfittiamone di questo dessert!!

Semplisiccimo e veloce da fare…seguitemi .. 😉

 

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Ingredienti :

Dose per stampo di 20/22 cm diametro

3 uova

125 grammi di zucchero

300 grammi di mascarpone

succo di mezzo limone

200 grammi di pavesini

200 grammi di fragole

acqua/zucchero/Martini :q.b. per la bagna

 

Procedimento:

Lavare le fragole lasciandone qualcuna per il decoro, e tritare a piccoli pezzi, una spolverizzata di zucchero a velo e un pò di succo di limone.

Montare la panna.

In altra ciotola montare a neve gli albumi.

Altra ciotola  montare bene  i rossi con zucchero, fino al raddoppio volume,aggiungere il succo di limone, poi il mascarpone.

Unite con spatola la panna, mescolare dal basso verso l’alto.

Stessi movimenti unite per ultimo gli albumi a neve.

Preparare lo stampo  preferibilmente a cerniera , foderato con carta da forno sotto , vi faciliterà lo trasferimento  nel piatto di portata.

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Preparare il bagna: acqua zuccherata q.b. e se volete leggermente alcolico aggiungere un pò di Martini bianco.

Sistemare i pavesini prima intorno al bordo senza bagnarli poi quelli per la base inbevuti nel bagna.

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Stendere la crema , poi le fragole tritate, procedete di nuovo con i pavesini e così via.

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Fate riposare in frigo almeno un paio di ore, altrimenti se avete fretta  nel freezer  max 1 oretta, altrimenti le fragole congelate non saranno gradite.

Trasferite su piatto di portata trascinando via prima la carta poi aprite la cerniera . 😉

Decorate a piacere !!!

…ora mi dovrete dire !! ..per me una prelibatezza !! 😉

Fatemi sapere se siete riusciti…ne sarò felice !!

Se provate.. pubblicate foto e taggatemi su Facebook ecco il link della mia pagina:

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8 thoughts on “– Tiramisù con fragole-

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