Crostata al cioccolato meringata

Desideri by Marcella

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Crostata al cioccolato con meringhe e ghiaccia reale una prelibatezza che se te la trovi davanti non si può fare a meno…

Una squisitezza raffinata  quella della ghiaccia insieme al cioccolato, un connubio amabile..

Per alleggerire un pò il gusto e rendere meno stomacoso, ho messo la glassa a scacchiera , tanto chè ad ogni porzione ci andrà lo  scacco nero e sia quello bianco.

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Per la ricetta della frolla cliccate qui a fianco … Pasta frolla 

Dose per teglia di 28 cm di diametro circa e ne vengono fuori qualche tartina…

Per la ganache al cioccolato:

300 grammi di cioccolato fondente

300 grammi di panna liquida ( anche da cucina )

Su pentolino scaldare la panna , attenzione non deve bollire, aggiungete poi il cioccolato spezzettato e coprite .

Dopo un paio di minuti , il tempo per sciogliersi il cioccolato, montare con le fruste, deve risultare cremosa e…

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