Torta di mele e noci

Torta di mele e noci senza burro , la classica ricetta della nonna che ancora conservo , perchè molto genuina  di pochi grassi e semplicissima da fare.

Dal gusto dolce e delicato… una fraganza unica quella della mela abbinata con le noci un accostamento sublime!!

Seguitemi..una ricettina veloce e semplice da fare.

Innanzitutto devo scusarmi per il momento non potrò caricare foto/immagini , cercherò di risolvere il problema prima possibile.

Ingredienti:

  • 4 uova
  • 200 grammi di zucchero
  • 125 ml di olio mais
  • 2 limoni
  • 1 bustina di lievito per dolci ( Paneangeli)
  • un pizzico di sale
  • 320/330 grammi di farina OO
  • 3/4 mele Golden Delicious ( gialle )
  • noci sgusciate e tritate q.b.

Procedimento:

Prima di tutti sbucciare le mele, dividere in 4 e taggliare a fette sottili.

aggiungere il succo di limone ed un pochino di zucchero.

Se desiderate lasciatene un pò da aggiungere all’impasto ridotta a pezzettini,

In una ciotola unire uova e zucchero e sale , montare fino a raddoppio di volume.

Unire olio a filo .

Aggiungere scorza grattugiata di limone.

Setacciate la farina e lievito , incorporatela delicatamente.

Teglia di 24cm diametro foderate con carta da forno, versate  tutto l’impasto, livellare bene cospargere le noci q.b.  precedentemente tritate poi posizionare le fette di mele fino a ricoprire tutto l’impasto.

 

 

Cottura forno statico precedentemente riscaldato 170°  per circa 30/35 minuti ,ma ripeto sempre tenere d’occhio col vostro forno.

Sfornare fate raffreddare su gratella.

Ora togliete la carta da forno sotto,sistemare su piatto da portata.

Lucidate sopra con un leggero strato di gelatina per dolci con agginta di qualche goccia di limone  oppure marmellata di albicocche fatta riscaldare su tegame.

Una dolce colazione , merenda, dolce pensiero da consegnare…

una dolcezza profumata !!

IMG_1633

Se provate ne sarò felice… pubblicate foto e taggatemi su Facebook ecco il link della mia pagina:

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