-Cicerchiata- Struffoli

Desideri by Marcella

Struffoli dal nome napoletano o semplicemente dal nome Marchigiano – Cicerchiata- …un dolce tipico di carnevale a base di zucchero e miele caramellato.

Molto semplice e salutare nella ricetta  , con  gusto dolce energetico  e genuino perchè di pochi ingredienti ma fortificanti come miele e zucchero.

Si può modificare anche la presentazione aggiungendo elementi e  dettagli , come ad esempio: granelle di nocciole, gocce di cioccolato, praline colorate, agrumi, cacao per colore scuro e gusto di cioccolato,….

 

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 Ingredienti:

  • 3 uova
  • 2 cucchiaini di olio mais
  • un pizzico di sale
  • 3 cucchiaini di mistrà
  • farina O  q.b.

Per il caramello :

  • 200 grammi di miele
  • 150 grammi di zucchero
  • buccia grattugiata  di arancia o limone
  • cacao facoltativo
  • praline colorate ,  noccioline  o mandorle tritate

PS:  potete anche modificare le dosi di zucchero e miele, ovviamente se aumentate lo zucchero avrete un caramello più duro, di pari peso con il…

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